2024年11月18日-22日上海沪华集团派企业大厨来到海南华侨商业学校给订单班同学传授烹饪知识。

　　在知识的殿堂中，除了书本上的智慧，还有一门生活的艺术——烹饪。在校园的烹饪教室里，一群热情洋溢的学生正跟随老师的步伐，今天沪华集团的廖礼河卤料师傅有幸来带我们探索卤菜的奥秘，我们将简单的原料转化为令人垂涎的佳肴。这不仅是一次味蕾的冒险，更是一次对传统与创新的烹饪技艺的深入理解。

　　在校园的一角，有这样一群热爱烹饪的学生们，他们穿着洁白的厨师服，头戴厨师帽，手持厨刀，正专注地进行着一场美食的创作。这是一堂不平凡的烹饪课，是一次对味觉的探索，也是一次对美食文化的传承。

　　一、食材的准备烹饪课的开始，学生们在廖老师的指导下，学习如何挑选新鲜的食材，如何正确地清洗和切割。他们小心翼翼地处理每一块肉，每一片菜叶，是为了确保食材的新鲜和卫生。

　　二、刀工的修炼刀工是烹饪的基础，也是厨师技艺的体现。同学们在老师的指导下，学习如何运用菜刀，如何掌握切割的力度和角度。他们专注地练习，力求每一次切割都能达到精准和美观。

　　三、烹饪技巧的掌握烹饪是一门艺术，也是一门科学。同学们在廖老师的指导下，学习各种烹饪技巧，如炒、焯、炸等。同学们与廖老师认真地观察火候和时间的变化，学习如何控制油温和烹饪时间，确保每一道卤料都能达到最佳的口感和营养。

　　四、团队合作的力量在烹饪课上，学生们分组合作，共同完成一道道卤料的制作。他们分工明确，互相配合，不仅提高了烹饪效率，也增强了团队协作的能力。在这个过程中，同学们学会了沟通，学会了倾听，更学会了如何在团队中发挥自己的作用。

　　五、美食的创作经过一番努力，学生们终于完成了他们的烹饪作品。一盘盘色香味俱全的菜肴呈现在大家面前，让人垂涎欲滴。这些菜肴不仅仅是食材的简单组合，更是学生们创意和努力的结晶。

　　六、品尝与评价在烹饪课的最后，学生们有机会品尝自己的作品，并互相评价。这不仅是对他们努力的肯定，也是一次宝贵的学习机会。通过品尝和评价，他们能够发现自己的不足，学习他人的优点，不断提升自己的烹饪技艺。

　　七、烹饪课的收获烹饪课不仅仅是学习如何做菜，更是一次文化和艺术的体验。通过这堂课，学生们不仅提高了烹饪技能，更深刻地理解了美食背后的文化和艺术。他们学会了尊重食材，学会了创新烹饪，更学会了欣赏美食。

　　这是一堂充满乐趣和挑战的烹饪课，也是一次难忘的美食之旅。学生们在这里不仅学到了烹饪的技巧，更体验到了烹饪的乐趣。让我们期待他们未来能够创作出更多令人赞叹的美食作品，将这份对美食的热爱和追求传承下去。

　　感谢校企深度合作让我们在学校感谢企业对沪华订单班同学的关心关怀，感谢所有参与这次烹饪课的老师和学生们，是你们的努力和热情让这堂课变得如此精彩。感谢你们让我们看到了烹饪艺术的魅力，看到了美食文化的力量。

?

?